Não importa como você os come, eles são bons para você de qualquer maneira!
Já dissemos isso antes e vamos dizer de novo: os vegetais são bons para você. Mas, embora seja algo que todos sabemos ser verdade, você provavelmente não sabia que alguns vegetais são mais saudáveis do que outros. Leia mais para descobrir quais!
1. Vegetal crucífero: brócolis, couve-flor e couve
O brócolis contém muitos nutrientes e vitaminas. Essas vitaminas incluem C, A e K. Se você comer bastante brócolis durante o dia (meia xícara), já obtém 43% da dose diária recomendada de vitamina C. Outro benefício de comer brócolis é que ele contém sulforafano. Essa é uma substância que ajuda a prevenir certos tipos de câncer. Couve contém vitaminas como A, B6, C e K. Mas isso não é tudo que existe na couve. Também contém potássio, cálcio, cobre e magnésio. Isso significa que comer couve regularmente pode melhorar significativamente sua saúde! Couve-flor contém vitamina C, K e B6 e tem potássio e ômega 3. Outro benefício da couve-flor é que, ao comê-la, você aumenta a ingestão de colina. A colina é uma substância que é importante para as pessoas grávidas.
2. Cogumelos
Existem muitos cogumelos diferentes e todos eles são ricos em nutrientes. Eles são uma fonte de vitamina B. A vitamina B é o que você precisa para produzir glóbulos vermelhos. A vitamina B também ajuda na digestão e mantém a pele saudável.
3. Cenouras
Se você deseja adicionar algumas vitaminas extras à sua dieta, inclua cenouras em seus planos de refeições. São fonte de vitamina A, C e K e contêm muitas fibras. A vitamina A é especialmente importante para a visão e as fibras também são uma parte importante da sua dieta.
4. Aspargos
Os aspargos são especialmente bons para a saúde intestinal. Eles funcionam como um prebiótico e isso pode ajudar a manter seu intestino saudável. O aspargo é rico em vitaminas, como B9, C, A e K. Mas os vegetais não são bons apenas para o intestino, eles também são muito úteis para as grávidas. Os talos contêm folato, um nutriente necessário quando se trata de gravidez.
5. Pimentão
Esses vegetais coloridos contêm vitamina A, B6 e C e são fonte de potássio e fibras. E eles são muito densos em nutrientes. Se você comer um pimentão vermelho, obterá mais de 150% da ingestão diária recomendada de vitamina C.
Se você adicionar esses vegetais à sua dieta, com certeza se sentirá muito melhor!
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Fonte: Good Housekeeping | Imagem: Unsplash, Engin Akyurt