Ainda não sabíamos disso!
O cravo pode ser usado em diferentes pratos para dar um sabor extra à sua comida. É um ótimo complemento para o molho de macarrão ou como parte de uma mistura de muesli que você mesmo pode fazer. Você pode até usar cravo para fazer chá! Mas você sabia que adicionar esse tempero de sabor forte à sua comida também é benéfico para sua saúde? Você encontrará quatro desses benefícios para a saúde listados abaixo.
O que são cravos?
Os cravos são pequenos botões de flores secos. Esses botões vêm do cravo-da-índia. O sabor pode ser comparado à canela, embora o sabor seja mais forte e possa ser descrito como um pouco picante. Os cravos vêm como na foto, mas você também pode comprá-los moídos. Normalmente, o cravo é combinado com canela e noz-moscada para uma melhor experiência de sabor. E o melhor: contêm muitas vitaminas e nutrientes como ferro, cálcio, vitamina A e potássio. Mas essa não é a única coisa boa sobre o cravo. Eles fornecem alguns benefícios extras que você talvez não conheça.
1. Alívio da dor
Durante séculos, o cravo foi usado para aliviar a dor. Especialmente quando as pessoas sentiam dores de dente. Isso ocorre por causa de uma substância chamada eugenol, que dá ao cravo seu aroma característico. E o eugenol tem propriedades narcóticas. É por isso que o cravo pode ser usado para aliviar sua dor. Principalmente ao lidar com uma dor de dente.
2. Antibacteriano
Outro benefício é que o cravo tem propriedades antimicrobianas. Isso significa que pode impedir o crescimento de bactérias ou outros microrganismos. Quando você usa óleo de cravo, pode ajudar a combater algumas das bactérias que causam diarreia ou fadiga. As pessoas que usam enxaguante bucal com cravo têm menos bactérias na boca e, com isso, menos placa bacteriana.
3. Proteção do fígado
O cravo contém antioxidantes (o eugenol é um deles) que ajudam a prevenir a insuficiência hepática. Se você comer um prato que contenha cravo, isso aumentará a saúde de seus rins. Mas coma com moderação! Quando você come muitos cravos, pode danificar o fígado por causa do excesso de eugenol.
4. Açúcar no sangue
Alguns anos atrás, os pesquisadores investigaram o efeito da nigericina. A nigericina é uma substância encontrada no cravo. Os pesquisadores estavam tentando ver que tipo de efeito essa substância poderia ter nas células humanas. E descobriu-se que as células que produzem insulina começaram a produzir mais por causa da nigericina. E a insulina regula nossos níveis de açúcar no sangue. Isso significa que o cravo pode ajudar a regular seus níveis de açúcar no sangue também!
Então, da próxima vez que estiver fazendo o jantar, adicione alguns cravos! Além de adicionar sabor, também pode oferecer alguns benefícios surpreendentes à saúde.
Leia também: É por isso que você deve adicionar insetos à sua dieta
Fonte: BBC Good Food | Imagem: Unsplash, Jaspreet Kalsi