Como aproveitá-lo
O agrião tem um sabor fresco e levemente picante, semelhante ao da rúcula. Coloque-o cru em saladas, use-o para incrementar sanduíches ou polvilhe-o sobre sopas ou massas. Também é um ingrediente fantástico para smoothies. Está cozinhando? Adicione-a no último momento para manter intactos os valiosos nutrientes.
Não é uma bala mágica, mas está bem perto disso
É claro que nenhum vegetal sozinho fornece tudo. Os especialistas ainda aconselham a variedade para uma dieta equilibrada. Mas, da próxima vez que quiser dar um impulso nutritivo ao seu prato, lembre-se disto: o vegetal mais saudável do mundo não é a couve nem o espinafre – é o humilde e esquecido agrião.