Isso vai te poupar muito tempo
Esteja você fazendo batatas fritas, puré de batata ou uma salada de batata, ferver as batatas é uma parte inevitável do preparo de algumas receitas. E geralmente demora um pouco para começarem a ferver. Mas você sabia que existem maneiras de acelerar o processo?
O tamanho da panela
Você sabia que o tamanho da sua panela influencia no tempo de cozimento da batata? Agora você pode pensar que a panela deveria ser menor. E isso faz sentido porque uma panela menor significa menos água, então a água vai ferver mais rápido. Mas não é assim que funciona neste caso. Se você escolher uma panela pequena, suas batatas ficarão enroladas na água. Isso faz com que elas se toquem em vez da água em que estão. Se você escolher uma panela maior, suas batatas ficarão submersas na água fervente, fazendo com que cozinhem mais rápido.
Chaleira elétrica
Outra dica é usar água fervente em vez de água fria. Se você usar água já fervida na chaleira elétrica, não precisará esperar a água ferver dentro da panela. Assim, quando a panela for grande o suficiente e a água já estiver fervendo, suas batatas estarão prontas em pouco tempo! Se você quiser que todas as batatas sejam cozidas ao mesmo tempo, certifique-se de que todas tenham o mesmo tamanho, caso contrário, as menores serão cozidas antes das grandes. Então corte as grandes ao meio.
Uma última dica: se você só precisa de batata parboilizada, pode usar o micro-ondas para fazer isso para você. Faça alguns furos na batata com um garfo e leve ao micro-ondas por dois minutos. Após os dois minutos, vire as batatas e aqueça-as por mais dois minutos. Isso economiza muito tempo!
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