Comer papas de aveia todos os dias durante um mês pode transformar o seu bem-estar

A parte mais surpreendente

A fibra especial presente na aveia chama-se beta-glucano, e é aqui que a investigação se torna interessante. Muitos estudos concluíram que o beta-glucano da aveia pode ajudar a reduzir o colesterol LDL, o tipo frequentemente designado como colesterol «mau», quando integrado numa alimentação saudável. Os investigadores acreditam que o gel se liga a alguns dos ácidos biliares que o corpo produz a partir do colesterol e os elimina do organismo, pelo que o corpo utiliza mais colesterol do sangue para produzir novos ácidos biliares.

As evidências são suficientemente sólidas para que a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA tenha autorizado que os alimentos à base de aveia integral ostentem uma alegação relativa à saúde cardíaca desde o final da década de 1990. Esta alegação baseia-se no consumo de cerca de 3 gramas de beta-glucano de aveia por dia, no âmbito de uma dieta com baixo teor de gordura saturada e colesterol. Na Europa, foi também aprovada uma alegação semelhante sobre o beta-glucano da aveia e o colesterol no sangue. Uma taça de papas de aveia fornece parte dessa quantidade; a aveia incluída noutras refeições contribui com mais.

A forma como a consome é importante. Opte por aveia em flocos simples ou cortada em pedaços, em vez dos pacotes instantâneos com sabores, que muitas vezes contêm muito açúcar adicionado. Cozinhe-a com água ou leite e adicione os seus próprios acompanhamentos: frutos silvestres, uma banana cortada em rodelas, uma colher de nozes ou uma pitada de canela. Se tiver doença celíaca, fale primeiro com o seu médico e procure aveia com a indicação «sem glúten», pois a aveia normal é frequentemente processada juntamente com o trigo. E mantenha a perspetiva: a aveia é um hábito benéfico, não um alimento milagroso. Se estiver a tomar medicação ou tiver alguma condição de saúde, consulte o seu médico antes de alterar a sua dieta.