A razão pela qual esse truque existe geralmente fica muito mais clara na próxima vez que o forno é ligado. Porque os fornos têm uma maneira de reter as coisas por muito mais tempo do que as pessoas imaginam. Não apenas a bagunça. O cheiro. Respingos de gordura, pequenos derramamentos de alimentos, fumaça de assar, algo açucarado que borbulhou semanas atrás, queijo que pingou e queimou, óleo que assou no fundo, pequenos pedaços de resíduos que nunca foram totalmente limpos – tudo isso se acumula lentamente.
E mesmo quando a parte interna não parece especialmente ruim, esse acúmulo tende a permanecer de uma forma que se torna muito perceptível quando o calor volta a ser envolvido. Normalmente, é nesse momento que as pessoas começam a perceber o problema. Não quando o forno está frio. Mas no momento em que ele esquenta e toda a cozinha é atingida por aquele odor de velho, queimado e levemente gorduroso que parece surgir do nada. E quando isso começa a acontecer, fica muito mais fácil entender o apelo de pequenos truques como esse.
Porque a limpeza profunda de um forno é uma daquelas tarefas que a maioria das pessoas adia pelo maior tempo possível. Portanto, se houver uma maneira simples de deixá-lo um pouco mais fresco nesse meio tempo, as pessoas tendem a se lembrar dela.