A Cozinha Prática
A cozinha é comprida, estreita e concebida para uma utilização regular. As bancadas estendem-se ao longo da divisão. As prateleiras abertas mantêm frascos, pratos e utensílios ao alcance da mão. Os utensílios pendurados poupam espaço e tornam a cozinha mais rápida. A disposição assemelha-se mais a uma oficina compacta do que a uma cozinha de exposição formal.
Essa abordagem adapta-se ao estilo de vida do proprietário. Os legumes e as ervas aromáticas frescas vêm diretamente dos canteiros lá fora. Podem ser lavados, preparados, cozinhados ou armazenados sem ter de percorrer grandes distâncias. A cozinha serve para as refeições do dia-a-dia, mas também o ajuda a lidar com os produtos que vêm da estufa ao longo das estações do ano.
Uma característica engenhosa é o forno móvel. Durante os meses mais frios, pode ficar no interior e proporcionar um calor bem-vindo. No verão, pode ser levado para fora de casa, onde cozinhar não aumentará a temperatura interior. Trata-se de uma ideia simples com uma vantagem evidente. Outras partes da cozinha seguem a mesma regra. Tudo deve ser fácil de alcançar, limpar, mover ou reparar. Os acabamentos caros são menos importantes do que equipamento fiável e espaço suficiente para trabalhar. O resultado é uma cozinha moldada por hábitos reais. Pode ser compacta, mas proporciona ao proprietário exatamente o que ele precisa para cultivar, preparar e saborear a sua própria comida.